甘味/Sweets
清月 イタリアンロール
清月のロングセラー
「 イタリアンロール 」
昭和61年（1986年）発売以来20年以上清月のロングセラー商品として人気を集め、県内では知らない人はいないほどの山梨の代表的スイーツ イタリアンロール。
フレッシュな生クリームをしっとりとしたスポンジで包み、塩味のきいたシュー皮で巻いたシンプルながらも素材の味が活きる商品です。
厳選素材で一本一本手作業で仕上げるこだわり
おいしさの秘密はなんといっても職人たちによって厳選された素材。北海道産の牛乳と生クリーム、そして有機飼料で育った鶏から生まれる卵をたっぷりと使って風味豊かな生地に仕上げています。
そして味のキレを生むシュー生地の塩には、ミネラル豊富な大西洋海塩を使用。
さらに一本一本を丁寧に手巻きで仕上げる手間を惜しまないことで、こだわりのイタリアンロールが完成するのです。
多彩な季節限定ロール
イタリアンロールのラインナップには通常のプレーン・チョコセレクト・マロンウィズのほかにも、季節ごとに入れ替わる限定ロールがあります。
4月下旬からは1ヶ月限定の抹茶ロールがお目見え。
もちろん限定ロールでも素材へのこだわりは変わらず、生地には京都宇治・小山園産の薫り高い抹茶、生クリームの中にはやわらかく甘く炊き上げられた北海道産の大納言が入っています。
●1月上旬～2月下旬 いちごロール
●3月上旬～4月上旬 ピュアロールさくら
●4月下旬～5月下旬 抹茶ロール
●6月上旬～6月下旬 コーヒーロール
●7月上旬～8月中旬 ピュアロール桃
●9月上旬～10月下旬 りんごロール
●11月上旬～12月下旬 スペシャルマロン
甘みと塩味の絶妙なバランス
イタリアンロールの特徴はやはり生クリームとスポンジの甘みとシュー生地の塩味のバランス。
コクのある程よい甘みの生クリームと、しっとりとしたやわらかいスポンジにしっかりとした甘みがあり、周りをバターの風味が香る塩味の利いた厚みのあるシュー生地で包むことで、甘みにさらにキレを与えています。
最近流行の塩スイーツにも通じる味の相乗効果が、ロールケーキとは一味違う鮮烈な印象を残しているのですね。
さらに抹茶ロールは、抹茶の薫り高い生地に生クリームと大納言の奥深い甘みをシュー生地で包んだ和テイストな一品。季節限定ロールの中でも一二を争うほどの大人気商品なのだそうです。
ぜひお気に入りの限定ロールを見つけて、季節を待つ楽しみを増やしてみてはいかが？
イタリアンロール
プレーン ￥1,470（税込）／ プレーンハーフ ￥840（税込）
【季節限定商品】抹茶ロール(※ハーフサイズのみ) ￥1,260（税込）